麺打ちセット 麺切り包丁 のし板 麺棒 そば粉 打粉 割り粉 北極星印地粉

福井県産そば粉（石臼挽き）
越前そばの本場、福井県産のそば粉です。 福井地方のそばは、古より当地の武将たちに栽培を奨励されてきました。 もちろん、正真正銘の「100％福井県産」そば粉です。

越前発芽そば粉
越前そばの本場、福井県産のそば粉です。 福井地方のそばは、古より当地の武将たちに栽培を奨励されてきました。 もちろん、正真正銘の「100％福井県産」そば粉です。

霧下そば（石臼挽き）
日本中の蕎麦専門店が争奪戦を繰り広げると言われる「霧下そば」。明治二十八年、第四回国内勧業博覧会で有効三等褒賞を賜った、名誉ある蕎麦です。

打粉（信州）
信州といえば昔から蕎麦の名産地としてよく知られていますが、信州更科蕎麦は、その舌ざわりと歯応え、上品な美しい白さに人気があります。名品の味をお試しください。

信州更科蕎麦（石臼挽き）
信州といえば昔から蕎麦の名産地としてよく知られていますが、信州更科蕎麦は、その舌ざわりと歯応え、上品な美しい白さに人気があります。名品の味をお試しください。

北極星印地粉
北極星印の田中製粉工場の地粉は、戦前生産量日本一を誇った埼玉県産の小麦粉。この地粉は味は良いと評判の 農林61号という品種と国産種だけのブレンド。

割り粉（信州）
この割り粉は、専門店で使用する粉で、そばを舌触りや歯切れのよいコシのある麺に仕上げてくれます。