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赤芋焼酎「妖精の吐息」は、日向(ひむか)の国、宮崎県串間市の寿海酒造協業組合で造っています。 最大の特徴は、「芋」。使用している赤芋は、串間でしか作られていないという赤芋(ミヤザキベニ)で、生産量も限られているため、焼酎の原料を十分に確保することが困難という、まさに秘蔵の赤芋です。 一口呑めば、今までに味わったことのない芳醇で、ふんわりとした飲み口。そして、上品な中にも赤芋の主張がしっかりあり、余韻は甘く長い。まさに吐息のような優しさを感じる「妖精の吐息」。
奄美群島の長寿の秘訣にさとうきびを煮詰めて作る黒糖があります。黒悪魔には、ビタミン、ミネラルたっぷりの良質の黒糖を使用。また仕込みに使う水は、純粋な地下水のみを使い、選び抜いた黒糖を丸ごとつけ込みます。白麹菌で発酵させた後、蒸留し、深い味わいを出すため熟成。甘い香りが心地よく、とろけるような舌ざわり。口に含めば、奄美大島の大自然がふわ〜っと広がるよう。 気になるカロリーは蒸留の製造過程で糖分を飛ばすため低カロリー。まずオンザロックでどうぞ。冷やすと甘みが際立ち、苦味が抑えられるため魅力満点です。上級者ならお湯割りもオススメ。甘みが抑えられ、落ち着いた味になります。
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